Kolay Tava Böreği

           Kızımın karnı aç,öğle yemeğin de bugün çorba yerine börek pişirmeye karar verdim fazla bekleyemiyeceğin den annemin tava böreğinden hemencik yapalım istedim.En küçük iki yumurta pişirdiğim tava da ona kadar diyeceğim ama o bile çok olduğu için beraber paylaşarak yiyeceğimiz bir börek olmalı, hemen tavayı alıp başladık birlik de börek yapmaya bol sütlü bol peynirli.

Malzemeler:

Yufka

Peynir

Süt

Sucuk veya pastırma

Sıvı yağ

Yapılışı:

   

Bir yukayıparçalara ayırıp yarısını tavanın içerisine önce yağ döküp sonra yufkaları koyup  üzerine peyir rendesi,sucuk rendesi süt dökülür( ben peyniri ve sucuğu rendeledim sütü de bol kullandım ki hamurum yumuşak olsun iç malzemelerini de kızım rahat yesin diye) Kalan yufka parçalarını da üzeri iyice kapanacak gibi üzerine yerleştirdim ve biraz daha süt dökerek ocak kısık ateşte yakarak pişirmeye başladım.Böreğin alt tarafını kon trol edip piştiğin de tersinini çevirip diğer tarafını da pişmesi sağlanır.Afiyet olsun.

Aşağıda ki resimler de pastırmalısı ;